Welke vergunningen heb je nodig voor je foodtruck in Nederland?
Wil je een foodtruck beginnen in Nederland? Dan zijn er een aantal vergunningen die je moet hebben. In deze blog zetten we alle vergunningen op een rijtje die je in Nederland nodig hebt voordat je je producten vanuit een foodtruck kunt gaan verkopen.
Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA)
Voordat je in Nederland een foodtruck begint, moet je je horecabedrijf meestal aanmelden bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). De NVWA houdt toezicht op de voedselveiligheid en -hygiëne, en er wordt van je verwacht dat je volgens de HACCP-principes werkt, bijvoorbeeld door een goedgekeurde hygiënecode of je eigen voedselveiligheidsplan te gebruiken.
HACCP
HACCP is een voedselveiligheidssysteem dat is ontworpen om risico’s bij de omgang met, de bereiding en de verwerking van voedsel in kaart te brengen en te beheersen. Elk bedrijf dat voedsel verkoopt of bereidt, moet nagaan welke stappen in het werkproces een risico kunnen vormen voor de gezondheid van de consument. Deze risico’s moeten vervolgens worden beheerd door middel van duidelijke procedures en regelmatige controles. Alle levensmiddelenbedrijven zijn verplicht om de HACCP-principes toe te passen, hetzij door een goedgekeurde hygiënecode te volgen, hetzij door hun eigen voedselveiligheidsplan vast te leggen.
Alcoholvergunning
Als je van plan bent om tijdens een evenement alcohol te schenken vanuit je foodtruck, heb je een ontheffing nodig van de burgemeester van de gemeente waar het evenement plaatsvindt. De ontheffing geldt voor bier en wijn (met minder dan 15% alcohol) en is maximaal 12 aaneengesloten dagen geldig. De verantwoordelijke moet minstens 21 jaar oud zijn. Een diploma in sociale hygiëne is alleen nodig voor een permanente drankvergunning; je haalt dit door te slagen voor het examen sociale hygiëne van de SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca). Gemeenten kunnen aanvullende voorwaarden stellen, dus neem even contact op met je gemeente voordat je een aanvraag indient.
Standplaatsvergunning
Als je eten of producten wilt verkopen vanuit een kraam of voertuig op een vaste standplaats of op de openbare weg, heb je een standplaatsvergunning nodig. Deze vergunning vraag je aan bij de gemeente waar je de kraam of het voertuig wilt plaatsen. In sommige gemeenten betaal je naast de standplaatsvergunning ook precariobelasting. Er zijn ook gemeenten die deze kosten al meenemen in de vergunningskosten. Daarnaast heb je in sommige gemeenten, naast de standplaatsvergunning, ook een ventvergunning nodig.
Stap binnen in ons Experience Center
Kom eens langs in onze showroom en bekijk onze caravans en concepten van dichtbij. Bekijk de verschillende modellen, ontdek de indelingen en ervaar zelf de kwaliteit en veelzijdigheid. Wil je een rondleiding of graag met een van onze experts praten terwijl je rondkijkt? Boek je bezoek en ontdek zelf welke caravan het beste bij je past!
Plan een gratis adviesgesprek!
Online adviesgesprek
Stap digitaal in onze showroom en stel direct je vragen
Ervaar onze trailers en mobiele concepten gewoon vanuit huis! Tijdens een live online sessie laat één van onze experts de modellen in realtime zien via een smartphone of tablet. Je krijgt een kijkje in de trailers, kunt de indelingen bekijken en de kwaliteit en details van dichtbij zien, bijna alsof je er zelf bij bent. Daarnaast krijg je persoonlijk advies en kun je al je vragen stellen, gewoon vanuit het comfort van je eigen huis.
Ontdek onze volledig ingerichte concepten
IJs
Als een raketje de zomer in!
Friet
Laat je gasten genieten van jouw frieten!
Koffie
Koffie is een taal op zich!
