Containers

Een veilig rolluiksysteem, wanden en werkbladen volledig van roestvrij staal, ingebouwde koel- en vriesinstallaties, een spoelbak met schoon en afvalwater, een antislip- en antibacteriële vloer met ingebouwde afvoer, een doorstroomboiler en een professionele afzuigkap. De 40ft heeft twee spoelbakken, twee afzuigkappen en twee bedieningszijden, zodat je tijdens drukke momenten aan beide kanten tegelijk kunt serveren.

Bij een nieuwbouw die goed geïsoleerd en afgewerkt is, kun je rekenen op tientallen jaren, zolang het staal aan de binnenkant maar nooit vochtig blijft. De levensduur hangt meer af van de bouwkwaliteit en het onderhoud dan van de container zelf. Elke container wordt geleverd met een jaar garantie.

Ja, op twee manieren. Je kunt een standaard keukencontainer nemen en die aanpassen, of kiezen voor een volledig op maat gemaakte container waarbij je zelf bepaalt waar de ramen, deuren, apparatuur en werkbladen komen, inclusief de buitenkant: houten bekleding, luifels en een volledige bestickering met je eigen huisstijl. Bij een op maat gemaakte container is airconditioning ook een optie. We maken een plattegrond voordat er staal wordt gesneden.

In bijna alle gevallen geldt het als een bouwwerk, zelfs als het maar één seizoen blijft staan, en dat bepaalt welke vergunning je nodig hebt en wie er controle op uitvoert. Als je van dag tot dag van locatie naar locatie wilt gaan, is een foodtrailer met een kentekenbewijs en een certificaat van overeenstemming (CoC) de juiste keuze. Wij leveren beide, dus we vertellen je eerlijk welke van de twee het beste past bij de locaties die je in gedachten hebt.

We regelen het transport en de plaatsing in heel Europa. De ondergrond moet vlak zijn en het gewicht kunnen dragen, want als een container scheef staat, kan dat niet meer worden gecorrigeerd zodra de kraan weg is. Een 10ft weegt leeg 1.750 kg en een 20ft 2.500 kg, dus zorg dat de toegangsroute geschikt is voor een voertuig en een kraan van die omvang. Voor de levering bespreken we samen met jou de plaatsing en installatie.

Ja, hij is gemaakt om het hele jaar door te gebruiken: geïsoleerde wanden, een gesloten constructie en een afwerking die tegen temperatuurschommelingen kan. Bij een volledig op maat gemaakte container kunnen we airco toevoegen, wat zeker het overwegen waard is in zuidelijke markten waar oververhitting, en niet de kou, het echte probleem is.

Onze cateringcontainers werken op een 400V-aansluiting. Dat is namelijk de spanning die de koeling, de afzuigkap en de kookapparatuur nodig hebben als ze allemaal tegelijk aanstaan. In de ontwerpfase nemen we je apparatuurlijst door, zodat de voeding precies aansluit op wat je daadwerkelijk gaat aanschakelen.

Elke unit is voorzien van een spoelbak met een aansluiting voor schoon water en een afvoer, en een antislip, antibacteriële vloer met een ingebouwde afvoer. Bij keuringen wordt vaker afgekeurd vanwege de afvoer dan vanwege de keuken zelf, dus dit is het onderdeel dat je als eerste goed moet regelen. Check bij je locatie of gemeente of lozing op het riool is toegestaan, want dat verschilt per locatie, en laat ons weten wat er op jouw locatie mag, zodat we daar rekening mee kunnen houden bij de bouw.

Schimmel ontstaat na condensatie, en het begint bij het plafond, want daar zet het vocht zich als eerste vast. In een ruimte waar eten wordt klaargemaakt is dat een veiligheidsprobleem, geen esthetisch probleem. De oplossing zit ’m in hoe de container is gebouwd en afgewerkt, niet in een apparaat dat er achteraf bij wordt gezet.

Condens ontstaat als warme, vochtige lucht in aanraking komt met koud staal, en isolatie alleen lost dit niet op. Een keuken is lastiger dan een woning, omdat er bij het koken en afwassen de hele dag stoom vrijkomt. Onze containers zijn als compleet geheel geïsoleerd, met wanden afgewerkt in roestvrij staal of polyester, zodat er geen kale, koude oppervlakken overblijven waar vocht zich op kan nestelen. Dat is het verschil met een zelf omgebouwde container, waarbij eigenaren melden dat het binnen regent, zelfs als de ventilatoren en de luchtontvochtiger aanstaan.

De wanden zijn opgebouwd uit 15 mm Isopan en 45 mm steenwol, afgewerkt met roestvrij staal of polyester. Dat is een gesloten constructie in plaats van panelen die tegen onbedekt staal zijn bevestigd, en dat zorgt ervoor dat de buitenwand zich niet gedraagt als een koud oppervlak in een warme, vochtige keuken.

Elke container is aan de buitenkant 240 cm breed en 273 cm hoog. De lengtes zijn 300 cm voor de 10ft, 450 cm voor de 15ft, 600 cm voor de 20ft en 1200 cm voor de 40ft. De 10ft weegt leeg 1.750 kg en de 20ft 2.500 kg. Vraag ons om de plattegrond van het door jou gekozen formaat voordat je apparatuur bestelt, zodat je zeker weet dat je toonbank, koelinstallatie en afzuiging precies passen bij hoe jij wilt werken.

Je krijgt een afleveringscertificaat waarop het gewicht van de container staat vermeld, en de specifieke keuringscertificaten voor de opties die je hebt gekozen. Dat is de documentatie waar de bouwinspectie en de inspecteurs om vragen, en dat is precies wat je bij een tweedehands ombouw niet kunt krijgen.

Het hangt af van hoe lang de unit op zijn plek blijft staan en van de status van het terrein. Een tijdelijke unit op een evenement wordt meestal anders behandeld dan een permanent containerrestaurant, waarvoor je in Duitsland een Baugenehmigung nodig hebt en in Frankrijk een permis de construire of een déclaration préalable. In Spanje is de bestemming van het terrein meestal bepalend. Neem contact op met je gemeente voordat je bestelt. Tijdens het adviesgesprek nemen we samen met je de vereisten, de juiste plaatsing van de unit en de installatie door, en krijg je onze technische tekening ter ondersteuning van je aanvraag.