De un sueño de estudiante a un food truck de comida del sur de Italia
Crujiente, dorado y relleno de ingredientes deliciosos. Así es el panzerotto, una pizza frita del sur de Italia, y es el plato estrella de Papi Di Panza, el food truck que ahora recorre los Países Bajos y Bélgica. Pero, ¿cómo empezó todo?
Un sueño que fue creciendo durante sus años de estudiante
La idea surgió cuando los fundadores aún eran estudiantes. Entre clase y clase, empezó a crecer el sueño de tener algún día su propio food truck. Lo que pasa es que todavía no sabían qué querían vender, y no querían conformarse con cualquier cosa. Tenía que ser algo realmente bueno.
Investigar en Italia
Para encontrar el plato perfecto, los amigos se fueron hasta Italia. Allí probaron, observaron y buscaron lo que de verdad querían llevarse a casa. En Apulia lo encontraron: el panzerotto. Esta auténtica comida callejera de Apulia era prácticamente desconocida en los Países Bajos. Y así nació la idea: recién hecho, con ingredientes de los que se sienten orgullosos, igual que en el sur de Italia.
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En busca del food truck perfecto
Luego vino el tema del food truck en sí. Los fundadores buscaron en Internet y encontraron muchos proveedores, incluidos algunos de China. Aun así, lo que más les importaba era comprar un food truck con el que se sintieran a gusto. Al final, se pusieron en contacto con Multiwagon y visitaron el Experience Center de Holten, donde enseguida les dio buena espina. Eligieron un remolque Kitchen Eco 270, totalmente adaptado a su concepto de panzerotti.
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Una aventura con los amigos
Para Papi Di Panza, el food truck es más que un negocio. Estás con amigos, es toda una aventura, viajas por todo el país y haces feliz a la gente con comida de primera. Y eso se nota en los resultados. Participan en festivales como el Noorderzon y el MadNes Festival, se encargan del catering de bodas y eventos de empresa, y tienen una puntuación media en Google de 4,9 basada en más de 130 reseñas.
Papi Di Panza
Papi Di Panza recomienda Multiwagon
«Llevábamosmucho tiempo buscando por Internet, pero en Multiwagon nos convenció desde el primer momento. En el Experience Center pudimos ver los remolques con nuestros propios ojos y nos dieron consejos sinceros. ¿Estás pensando en montar un food truck? ¡No dudes en pasar por allí, en Holten!»
El primer paso es el más importante
La historia de Papi Di Panza demuestra cómo un sueño de tus años de estudiante puede convertirse en un negocio de éxito. Con un concepto sólido, mucha pasión y el food truck adecuado, puedes llegar muy lejos. En Multiwagon, estamos orgullosos de haber contribuido a ello. Ayudar a la gente a hacer realidad sus sueños es precisamente nuestra misión.
