Du rêve étudiant au food truck du sud de l'Italie
Croustillante, dorée et garnie de délicieux ingrédients : voilà le panzerotto, une pizza frite du sud de l’Italie, et la spécialité de Papi Di Panza, le food truck qui sillonne désormais les Pays-Bas et la Belgique. Mais comment tout a commencé ?
Un rêve qui a grandi pendant leurs années d'études
L'idée a germé alors que les fondateurs étaient encore étudiants. Entre deux cours, le rêve de posséder un jour leur propre food truck a commencé à grandir. Ils ne savaient pas encore ce qu'ils voulaient vendre et ne voulaient pas se contenter de n'importe quoi. Il fallait que ce soit vraiment excellent.
Recherche en Italie
Pour trouver le plat idéal, les amis ont fait le voyage jusqu'en Italie. Là-bas, ils ont goûté, observé et cherché ce qu'ils voulaient vraiment ramener chez eux. C'est dans les Pouilles qu'ils l'ont trouvé : le panzerotto. Ce plat typique des Pouilles était quasiment inconnu aux Pays-Bas. C'est ainsi qu'est né le concept : des plats fraîchement préparés, avec des ingrédients dont ils sont fiers, comme dans le sud de l'Italie.
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À la recherche du food truck idéal
Vint ensuite la question du food truck lui-même. Les fondateurs firent des recherches en ligne et découvrirent de nombreux fournisseurs, y compris certains en Chine. Cependant, leur principal souhait était d'acquérir un food truck qui leur convienne parfaitement. Finalement, ils contactèrent Multiwagon et visitèrent leurs locaux. Centre d'Expérience à Holten, où ils ont tout de suite eu le sentiment d'être au bon endroit. Ils ont choisi une cuisine Remorque Eco 270, entièrement adaptés à leur concept de panzerotti.
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Une aventure avec des amis
Pour Papi Di Panza, le food truck est bien plus qu'un simple commerce. C'est une aventure entre amis, un voyage à travers le pays, et le plaisir de partager une cuisine savoureuse. Et cela se voit : ils sont présents à des festivals comme Noorderzon et MadNes Festival, proposent leurs services traiteur pour des mariages et des événements d'entreprise, et affichent une note moyenne de 4,9 sur Google, basée sur plus de 130 avis.
Papi Di Panza
Papi Di Panza recommande Multiwagon
« Nous avons cherché longtemps en ligne, mais chez Multiwagon, nous avons tout de suite eu le sentiment d'être au bon endroit. » Centre d'Expérience Nous avons pu voir les remorques de nos propres yeux et obtenir des conseils avisés. Vous envisagez de lancer un food truck ? Allez absolument leur rendre visite à Holten !
La première étape est la plus importante
L'histoire de Papi Di Panza illustre comment un rêve d'étudiant peut se transformer en entreprise florissante. Avec un concept solide, une grande passion et le bon food truck, on peut aller loin. Chez Multiwagon, nous sommes fiers d'y avoir contribué. Aider les gens à réaliser leurs rêves, c'est notre mission.
